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“La Carrettiera” è certamente uno dei piatti più goduriosi della cucina italiana. Meglio conosciuta come salsiccia e friarielli, è l’unica pizza storica che tiene il passo della margherita in termini di preferenza. La “salsiccia e friariell”, come tutte le migliori pietanze, ha origini contadine ed è strettamente legata alle feste religiose campane. Soprattutto nel periodo di Natale e dell’Immacolata, […]
Continua a leggereIntervista pubblicata su “Il Mattino” sabato 8 ottobre 2022
Continua a leggereIl panificio F.lli Rossetti ripropone il pane di Pasqua Pasqua è vicina. Nel panificio F.lli Rossetti di Brezza forte è il fermento per la preparazione di una specialità tipica di questo periodo, la croce di Pasqua, fatta con l’impasto del pane ed arricchita dalle uova, l’alimento che a tavola, nel giorno della resurrezione di Cristo, […]
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