10 Dic

RIGATONI PANE, BURRO E ACCIUGHE

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19 Nov

LASAGNA DI PANE

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17 Nov

GRAZZANISE – La pizza dei “carrettieri” al Panificio Fratelli Rossetti un vero must la “broccoli e salsiccia”

“La Carrettiera” è certamente uno dei piatti più goduriosi della cucina italiana. Meglio conosciuta come  salsiccia e friarielli,  è l’unica pizza storica che tiene il passo della margherita in termini di preferenza. La “salsiccia e friariell”, come tutte le migliori pietanze, ha origini contadine ed è strettamente legata alle feste religiose campane. Soprattutto nel periodo di Natale e dell’Immacolata, […]

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13 Nov

MUFFIN SALATI

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10 Nov

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PANE FRITTO

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1 Nov

FILETTO IN CROSTA DI PANE

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23 Ott

POLPETTE DI PEPERONI E OLIVE

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10 Ott

I panificatori al bivio: «Su i prezzi o si chiude»

Intervista pubblicata su “Il Mattino” sabato 8 ottobre 2022

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4 Apr

La croce con le uova, a tavola tra tradizione e rito

Il panificio F.lli Rossetti ripropone il pane di Pasqua Pasqua è vicina. Nel panificio F.lli Rossetti di Brezza forte è il fermento per la preparazione di una specialità tipica di questo periodo, la croce di Pasqua, fatta con l’impasto del pane ed arricchita dalle uova, l’alimento che a tavola, nel giorno della resurrezione di Cristo, […]

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20 Mar

ZUPPA DI PANE ALLA PUGLIESE

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20 Mar

PIZZA DI PANE RAFFERMO FARCITA

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20 Mar

PIZZETTE DI PANE

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