{"id":3531,"date":"2022-12-18T23:47:56","date_gmt":"2022-12-18T23:47:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/?p=3531"},"modified":"2022-12-18T23:47:56","modified_gmt":"2022-12-18T23:47:56","slug":"sformato-di-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/de\/sformato-di-verdure\/","title":{"rendered":"SFORMATO DI VERDURE"},"content":{"rendered":"
Rezept drucken<\/a><\/div>\n
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Zutaten
<\/div>  <\/h3>
  • 80<\/span> gr<\/span> Melanzane<\/span><\/li>
  • 160<\/span> gr<\/span> Zucchine<\/span><\/li>
  • 190<\/span> gr<\/span> Patate rosse<\/span><\/li>
  • 300<\/span> gr<\/span> Peperoni<\/span><\/li>
  • 260<\/span> gr<\/span> Scamorza affumicata<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> Parmigiano Reggiano<\/span><\/li>
  • 120<\/span> gr<\/span> Pangrattato Panificio Rossetti<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Sale fino<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Pepe nero<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Olio extravergine di oliva<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen
    <\/div> <\/h3>
    • Per preparare lo sformato di verdure cominciate lavando e asciugando tutti gli ortaggi. Quindi partite con le melanzane: dopo averle spuntate, dividete a met\u00e0 e, aiutandovi con una mandolina, ottenete delle fette spesse 1-2 mm;<\/span><\/div><\/li>
    • Fate lo stesso con le zucchine e affettate anche le patate, senza privarle della buccia;<\/span><\/div><\/li>
    • Passate poi ai peperoni: privateli della parte superiore, divideteli a met\u00e0 e poi eliminate l\u2019interno con i filamenti e i semi;<\/span><\/div><\/li>
    • Per ultima affettate la scamorza, pi\u00f9 o meno dello stesso spessore delle verdure;<\/span><\/div><\/li>
    • Ungete una pirofila da plumcake della misura di 20 x 11 cm e foderate la base con il Pangrattato F.lli Rossetti;<\/span><\/div><\/li>
    • Passate a comporre gli strati: cominciate dalle fette di melanzane posizionandole tutte sulla base. Cospargete con olio, sale e pepe, poi aggiungete qualche fettina di scamorza, un po' parmigiano e un po' di Pangrattato;<\/span><\/div><\/li>
    • A questo punto potete ripetere i passaggi per tutte le verdure: zucchine, patate e infine peperoni;<\/span><\/div><\/li>
    • Procedete quindi con la cottura in forno statico, preriscaldato a 180\u00b0, per circa 70 minuti. Una volta pronto, lasciatelo intiepidire. Poi, per sformarlo pi\u00f9 facilmente, passate delicatamente una lama tra le pareti dello stampo e lo sformato.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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