{"id":4191,"date":"2025-06-15T10:47:08","date_gmt":"2025-06-15T10:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/?p=4191"},"modified":"2025-06-22T21:53:07","modified_gmt":"2025-06-22T21:53:07","slug":"insalata-di-riso-mango-e-ananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/de\/insalata-di-riso-mango-e-ananas\/","title":{"rendered":"INSALATA DI RISO, MANGO E ANANAS"},"content":{"rendered":"
Rezept drucken<\/a><\/div>\n
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Zutaten
<\/div>  <\/h3>
  • 300<\/span> gr<\/span> Riso Basmati<\/span><\/li>
  • 250<\/span> gr<\/span> Mango<\/span> polpa<\/span><\/li>
  • 200<\/span> gr<\/span> Ananas baby<\/span> polpa<\/span><\/li>
  • 150<\/span> gr<\/span> Pisellini<\/span><\/li>
  • 40<\/span> gr<\/span> Cipolle rosse<\/span><\/li>
  • 150<\/span> gr<\/span> Feta<\/span><\/li>
  • 25<\/span> gr<\/span> Olio extravergine d'oliva<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Erba cipollina<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Pepe nero<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Menta<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Sale fino<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen
    <\/div> <\/h3>
    • Per preparare l\u2019insalata di riso mango e ananas cominciate dalla cottura del riso, quindi versatelo in abbondante acqua salata e bollente e lasciatelo cuocere seguendo i tempi riportati sulla confezione. Dopodich\u00e9 scolatelo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.<\/div><\/li>
    • Intanto occupatevi della frutta, quindi sbucciate il mango, poi tagliatelo a listarelle e infine a cubetti di circa 1 centimetro, raccogliete e tenete da parte in un recipiente.<\/div><\/li>
    • Passate a pulire l'ananas: eliminate le due estremit\u00e0 dell\u2019ananas e poi eliminate la buccia ed eventuali residui. Tagliate a met\u00e0 nel senso della lunghezza ottenendo due met\u00e0, e continuate a tagliare ancora a met\u00e0, sempre nel senso della lunghezza, fino ad ottenere 8 parti in tutto.<\/div><\/li>
    • Eliminate la parte centrale, che \u00e8 pi\u00f9 dura, e poi sistemate le fette sul tagliere in questo modo riuscirete ad ottenere dei piccoli triangoli tagliando in maniera trasversale, versate in un recipiente anche i triangoli.<\/div><\/li>
    • Mondate la cipolla rossa e tagliatela a fette spesse circa 1 cm, infine tagliate le fette spesse appena ottenuto dividendole a met\u00e0 o in 3 parti.<\/div><\/li>
    • In una padella versate dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva insieme alle cipolle e lasciatele sfrigolare qualche istante, dopodich\u00e9 aggiungete i piselli e qualche cucchiaio d\u2019acqua per prolungare la cottura, occorreranno una decina di minuti, giusto il tempo di intenerirli un po\u2019. La cottura della cipolla ingentilir\u00e0 il gusto, se preferite invece un sapore pi\u00f9 spiccato non cuocetela; se utilizzate piselli congelati lasciateli rinvenire in acqua calda per una decina di minuti prima della cottura.<\/div><\/li>
    • Non appena riso e piselli saranno ben freddi uniteli, aggiungete poi il mango a cubetti e l\u2019ananas in triangoli, tagliate con le forbici un po\u2019 di erba cipollina. Infine, tagliate anche la feta a cubetti ed unite all\u2019insalata di riso insieme ad un pizzico di pepe nero macinato.<\/div><\/li>
    • Mescolate per bene tutti gli ingredienti e se volete un modo originale per servire, versate l\u2019insalata di riso a cucchiaiate all\u2019interno dei barattolini di vetro, ne otterrete 6 utilizzando quelli di una capacit\u00e0 di 350-400 ml e infine riponete in frigorifero guarnendo con un po\u2019 di menta fresca per ogni barattolo.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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