Per preparare i bucatini con salsa ai peperoni iniziate a mondare e lavare i peperoni, asciugateli e tagliateli a filetti;

Poi tritate il cipollotto con lo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio.

Fate colorire, quindi unite i peperoni e cuceteli finché non risulteranno teneri;

Trasferite i peperoni cotti in una ciotola e frullateli fino a ottenere una purea liscia: unite la panna, aggiustate di sale e pepe, e mescolate bene per amalgamare. Poi riportate la salsa di peperoni in padella;

Nel frattempo avrete lessato i bucatini al dente in acqua leggermente salata: scolateli e trasferiteli nella padella con la salsa. Lasciate insaporire per un minuto a fiamma dolce, mescolando bene;

Suddividete nei singoli piatti, completate con qualche fogliolina di basilico e servite subito i bucatini con salsa ai peperoni ben caldi.