Pelare gli asparagi, spuntarli e rosolarli in un tegame con l'olio caldo, a fiamma bassa e coperti, circa 10/15 minuti, fino a che saranno diventati teneri
Aggiungere un pizzico di sale e mescolare di tanto in tanto
Nel frattempo, tostare il pane
Distribuire sul pane la maggior parte del formaggio
Accomodare sopra gli asparagi tagliati della misura del pane
Distribuire il resto del formaggio a pezzetti e sistemare i crostoni in una placca rivestita con un foglio di carta da forno
Mettere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, o fino a che il formaggio si saràsciolto e gli asparagi gratinati
