Tagliate il pane in pezzi grossolanamente
Versateli in una ciotola e unite il latte, mescolando con una forchetta per ammollarli quindi frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto cremoso
Portate l'acqua a bollore in un tegame capiente e ponete a cuocere gli spaghetti
Intanto in una padella ampia scaldate l'olio e versate il 1/2 spicchio d'aglio tritato
Private il peperoncino fresco dei semi e tritatelo per aggiungerlo in padella
Fate soffriggere leggermente, poi unite poca acqua di cottura della pasta e versate la crema di pane, facendo cuocere pochi minuti (se necessario, aggiungete altra acqua di cottura perché la crema non si addensi troppo)
Da parte, tritate 50 gr di mollica e tostatela in una padellina pochi istanti mescolando di tanto in tanto: servirà come condimento finale
Tritate il prezzemolo, poi scolate la pasta lasciando da parte dell'acqua di cottura
Versategli spaghetti in una ciotola e condite con il sugo di pane, aggiungendo poca acqua se necessario
Completate di condire con il prezzemolo tritato e la mollica di pane tostata
