Aprite la zucca e pulitela dai semi all’interno.

Tagliate l’ortaggio a fettine, a bacchette, a cubetti o a pezzi più piccoli ma non troppo spessi altrimenti non diventerà croccante.

Potete togliere la buccia oppure lasciarla, ma la zucca al forno con la buccia è più buona.

Disponete i pezzi di zucca su una teglia ricoperta da carta forno.

Cospargetele con sale grosso, alcune foglie di salvia fresca, alloro, timo fresco, rametti di rosmarino e uno (o più) spicchio d’aglio.

Irrorate con un po’ di olio d’oliva e cuocete in forno statico a 200° per circa 20 minuti, impostando la funzione grill negli ultimi 5 minuti di cottura, facendo attenzione a non farla bruciare.

Sfornate la zucca al forno e servite in tavola.