{"id":3904,"date":"2024-01-24T08:50:18","date_gmt":"2024-01-24T08:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/?p=3904"},"modified":"2024-01-25T00:06:35","modified_gmt":"2024-01-25T00:06:35","slug":"brezza-studenti-delli-t-g-c-falco-in-visita-al-panificio-f-lli-rossetti-per-una-lezione-sul-pane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/en\/brezza-studenti-delli-t-g-c-falco-in-visita-al-panificio-f-lli-rossetti-per-una-lezione-sul-pane\/","title":{"rendered":"BREZZA – Studenti dell\u2019I.T. \u201cG. C. Falco\u201d in visita al Panificio F.lli Rossetti per una lezione sul pane"},"content":{"rendered":"

Il 22 gennaio scorso gli studenti della classe 3 APT \u2013 Agraria, Agroalimentare e Agroindustria – sede associata dell\u2019I.T. \u201cG. C. Falco\u201d di Grazzanise hanno fatto visita alla sede del panificio F.lli Rossetti in Brezza.<\/p>\n

Il patron Domenico Rossetti e alcuni fornai hanno illustrato la storia del panificio, le tecniche di panificazione, le materie prime e la preparazione di pani speciali e altri prodotti da forno; gli studenti si sono ritrovati in un\u2019atmosfera immersa nella magia della chimica naturale dove acqua, farina e lievito si mescolano alla passione e all\u2019esperienza di Domenico.<\/p>\n

\"\"Il Panificio F.lli Rossetti, forte di una lunga storia imprenditoriale, oggi coniuga con successo la tradizione della realizzazione del pane con il lievito madre con l\u2019innovazione e a farne la sua conoscenza c\u2019erano studenti componenti di una classe del prestigioso Istituto \u201cFalco\u201d di Capua, che conta una sede associata di Agraria nel comune di Grazzanise.<\/p>\n

Gli studenti del \u201cFalco\u201d vivono molto spesso esperienze a stretto contatto con gli ambienti lavorativi che richiamano i sette indirizzi presenti. L\u2019Istituto tecnico e tecnologico \u201cFalco\u201d, alla cui direzione \u00e8 preposta Angelina Alfano, offre agli studenti la possibilit\u00e0 di scegliere tra sette indirizzi di studio, tutti focalizzati sull\u2019acquisizione di specifiche competenze tecniche nei settori di appartenenza, grazie all\u2019utilizzo di metodologie didattiche innovative e laboratoriali.<\/p>\n

Quanto alla visita al rinomato panificio di Brezza, Domenico e operatori hanno saputo creare negli studenti momenti di curiosit\u00e0, di stupore e di attenzione, lasciando in ciascuno il bellissimo ricordo di un\u2019esperienza altamente educativa. La visita al panificio, oltre ad illustrare il processo di produzione del pane, si inserisce anche in un ampio progetto di valorizzazione della cultura locale e del territorio e il rafforzamento di diverse conoscenze e competenze spendibili in ogni dimensione di apprendimento e di lavoro. Gli studenti hanno portato a casa le pagnotte preparate e poi cotte nei forni alimentati con gusci di nocciola.<\/p>\n