Ingredients
- 8
Frisella F.lli Rossetti - 300 g Polpo già lesso
- 2-3 Patate
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Sale
- q.b. Olio extravergine di oliva
- q.b. Limone
- q.b. Pepe
Instructions
- Mettete il polpo, già lesso e tagliato in striscioline, in una ciotola
- Conditelo con sale, olio limone, prezzemolo tritato e un po’ di pepe, lasciandolo insaporire
- Lessate le patate in abbondante acqua
- Una volta cotte, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele in dadini
- Unitele al polpo e aggiustate di sale e olio
- Prendete le friselle e bagnatele in acqua
- Conditele con l’insalata di polpo e patate e versate in ultimo un po’ di olio extravergine