Cuocete il mix in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione.
Scolatelo, trasferitelo in una ciotola e aggiungete un filo d'olio. Mescolate e lasciate raffreddare in frigorifero.
Lavate le zucchine, poi con un coltello tagliate la calotta superiore, come se fosse una sorta di cappello.
Scavate le zucchine all'interno, in modo da svuotarle completamente.
Incidetele leggermente anche alla base in modo da raddrizzarle.
Disponetele capovolte su una leccarda foderata con carta forno.
Condite con sale e olio e cuocete a 200° per circa 15 minuti. Poi sfornatele e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo, passate alla pulizia delle alici, con le mani eliminate la testa e divaricandole leggermente estraete anche la lisca centrale.
Lasciate scaldare una padella e posizionate le alici all'interno.
Cuocetele per circa 4 minuti poi trasferitele in un piatto e lasciatele raffreddare.
Tagliate poi i pomodorini a cubetti piccoli e tritate finemente tutte le erbe insieme.
Tagliate grossolanamente poi anche le alici. Riprendete il mix di cereali ormai freddo, aggiungete i pomodorini, le alici, le olive, il mix di erbe e la scorza di limone.
Mescolate il tutto e utilizzatelo per riempire le zucchine. A questo punto potete servirle a temperatura ambiente oppure lasciarle in frigorifero fino al momento di gustarle.
