{"id":3045,"date":"2021-10-30T10:59:09","date_gmt":"2021-10-30T10:59:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/?p=3045"},"modified":"2021-11-01T11:00:01","modified_gmt":"2021-11-01T11:00:01","slug":"torta-di-pane-raffermo-salata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/fr\/torta-di-pane-raffermo-salata\/","title":{"rendered":"TORTA DI PANE RAFFERMO SALATA"},"content":{"rendered":"
Imprimer la recette<\/a><\/div>\n
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Portions <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingr\u00e9dients
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  • 300<\/span> gr<\/span> Pane raffermo F.lli Rossetti<\/span><\/li>
  • q.b<\/span> Latte<\/span> (dipende da quanto \u00e8 secco il pane)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Uova<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> Groviera<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> Prosciutto cotto<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cucchiai<\/span> Parmiggiano Reggiano DOP<\/span> grattuggiato<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions
    <\/div> <\/h3>
    • Tagliare il pane a pezzetti e metterli in una ciotola.<\/span><\/div><\/li>
    • Versare sopra il latte e lasciare che lo assorba. Rigirare il pane nel latte affinch\u00e9 si bagni bene (occorreranno circa 20 minuti).<\/span><\/div><\/li>
    • Quando il pane \u00e8 inzuppato strizzalo leggermente se occorre per togliere il latte in eccesso.<\/span><\/div><\/li>
    • Sbriciolare grossolanamente e non troppo il pane. Unire il parmigiano alle uova, aggiungere un pizzico di sale e sbatterle un pochino.<\/span><\/div><\/li>
    • Versare le uova sul pane e mescolare delicatamente senza comprimere. (Se rimangono pezzetti di pane interi va benissimo)<\/span><\/div><\/li>
    • Aggiungere i dadini di groviera e di prosciutto cotto. Mescolare delicatamente per avere una distribuzione uniforme.<\/span><\/div><\/li>
    • Foderare una teglia di circa 22 centimetri con carta forno e distribuire a cucchiaiate il composto precedentemente preparato lasciandolo soffice. Livellare senza comprimere.<\/span><\/div><\/li>
    • Cuocere la torta di pane raffermo salata in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per 35 minuti circa.<\/span><\/div><\/li>
    • Lasciare intiepidire prima di servire.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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