{"id":4187,"date":"2025-06-15T10:45:56","date_gmt":"2025-06-15T10:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/?p=4187"},"modified":"2025-06-22T21:52:55","modified_gmt":"2025-06-22T21:52:55","slug":"zucchine-ripiene-con-cereali-e-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panificiofratellirossetti.it\/fr\/zucchine-ripiene-con-cereali-e-quinoa\/","title":{"rendered":"ZUCCHINE RIPIENE CON CEREALI E QUINOA"},"content":{"rendered":"
Imprimer la recette<\/a><\/div>\n
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Ingr\u00e9dients
<\/div>  <\/h3>
  • 180<\/span> gr<\/span> Mix di cereali e quinoa con grano saraceno<\/span><\/li>
  • 4<\/span> pz<\/span> Zucchine tonde piccole<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> Pomodori pizzutelli<\/span><\/li>
  • 20<\/span> gr<\/span> Olive taggiasche<\/span><\/li>
  • 70<\/span> g<\/span> Acciughe<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Basilico<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Menta<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Finocchietto selvatico<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Scorza di limone<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Olio extravergine d'oliva<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Sale fino<\/span><\/li>
  • q.b.<\/span> Pepe nero<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions
    <\/div> <\/h3>
    • Cuocete il mix in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione.<\/span><\/div><\/li>
    • Scolatelo, trasferitelo in una ciotola e aggiungete un filo d'olio. Mescolate e lasciate raffreddare in frigorifero.<\/span><\/div><\/li>
    • Lavate le zucchine, poi con un coltello tagliate la calotta superiore, come se fosse una sorta di cappello.<\/span><\/div><\/li>
    • Scavate le zucchine all'interno, in modo da svuotarle completamente.<\/span><\/div><\/li>
    • Incidetele leggermente anche alla base in modo da raddrizzarle.<\/span><\/div><\/li>
    • Disponetele capovolte su una leccarda foderata con carta forno.<\/span><\/div><\/li>
    • Condite con sale e olio e cuocete a 200\u00b0 per circa 15 minuti. Poi sfornatele e lasciatele raffreddare. <\/span><\/div><\/li>
    • Nel frattempo, passate alla pulizia delle alici, con le mani eliminate la testa e divaricandole leggermente estraete anche la lisca centrale.<\/span><\/div><\/li>
    • Lasciate scaldare una padella e posizionate le alici all'interno.<\/span><\/div><\/li>
    • Cuocetele per circa 4 minuti poi trasferitele in un piatto e lasciatele raffreddare.<\/span><\/div><\/li>
    • Tagliate poi i pomodorini a cubetti piccoli e tritate finemente tutte le erbe insieme.<\/span><\/div><\/li>
    • Tagliate grossolanamente poi anche le alici. Riprendete il mix di cereali ormai freddo, aggiungete i pomodorini, le alici, le olive, il mix di erbe e la scorza di limone.<\/div><\/li>
    • Mescolate il tutto e utilizzatelo per riempire le zucchine. A questo punto potete servirle a temperatura ambiente oppure lasciarle in frigorifero fino al momento di gustarle.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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