Prendete delle belle mele, lavatele, sbucciatele e tagliatele a fettine e poi sistematele in una padella e aggiungete la metà dello zucchero e la cannella.
Fate cuocere le mele per circa 10 minuti, a coperchio chiuso e intanto preparate il pane grattugiato del Panificio Rossetti.
Mettete il burro e il latte in una padella, scaldate senza far friggere il burro e poi aggiungete anche il pane grattugiato e l’altra metà dello zucchero rimasto.
Riscaldate anticipatamente il forno a 190°C e stendete metà del composto di pane in uno stampo per torte coperto con carta da forno.
Aggiungete le mele cotte e poi coprite con l’altra metà del composto di pane . Chi vuole può aggiungere a questo punto anche l’uva passa.
Fate cuocere in forno per circa 15-20 minuti ed ecco pronta la variante particolare e deliziosa della torta di mele .
