In una padella con del burro sciolto rosolare le fette di bacon a fuoco vivo

Sgocciolarle e tenerle da parte

Rompere le uova nel condimento rimasto evitando di farle rompere e poi cuocerle a fuoco moderato per qualche minuto o finché si saranno rapprese

Aggiungere un pizzico di sale poiché il bacon è già saporito, del pepe e poi servire a tavola