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Portionen 4 persone

Zutaten
  

  • 1 pz Zucca piccola (Hokkaido o Delica)
  • q.b. Farina
  • q.b. Olio extravergine di oliva
  • 1 pz Pizzico di sale.
  • 1 rametto Rosmarino.

Anleitungen
 

  • Taglia la zucca a spicchi ed elimina i semi e i filamenti centrali.
  • Riduci la polpa a fettine sottili circa 2-3 mm al massimo.
  • Passa la zucca nella farina.
  • Sistema le fettine nella teglia, foderata di carta forno.
  • Condiscile con un filo di olio extravergine di oliva, profumale con i ciuffetti di rosmarino e aggiungi un pizzico di sale.
  • Cuocile in forno statico preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti, girandole e irrorandole di un altro goccino di olio a metà cottura.