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Zutaten
  

  • 10 fette pane rettangolari senza crosta o pancarré
  • 1 bicchiere latte
  • 100 gr formaggio grattugiato
  • 1 kg spinaci freschi
  • 500 gr mascarpone
  • 1 pz porro
  • q.b. noce moscata
  • q.b. sale
  • q.b. olio extravergine d'oliva

Anleitungen
 

  • Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il mascarpone circa 30 minuti prima della preparazione.
  • Cominciate la preparazione del vostro tiramisù di spinaci lavando gli spinaci e scolandoli.
  • Tagliate il porro a rondelle e rosolatelo in padella con un po' d'olio, quindi aggiungete gli spinaci.
  • Salate e fateli cuocere a fuoco lento fino a quando le foglie non si saranno appassite, solo a questo punto alzate la fiamma per far asciugare l'acqua.
  • In una ciotola lavorate il mascarpone con una forchetta fino ad ottenere una crema.
  • Con il burro ungete una teglia rettangolare dai bordi alti.
  • In un pentolino scaldate il latte con la noce moscata. Bagnate le fette di pane nel latte, giusto il tempo di farle ammorbidire, e disponetene 5 sul fondo della teglia.
  • Mescolate gli spinaci con la crema di mascarpone, quindi usate questo composto per ricoprire lo strato di pane. Aggiungete circa metà del formaggio grattugiato.
  • Costruite un ulteriore strato alternando pane, crema di spinaci e grattugiato.
  • Cuocete il vostro tiramisù di spinaci in forno a 180° per 30 minuti, finché non si sarà formata una crosticina in superficie. Servitelo tiepido.