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Portionen 6 persone

Zutaten
  

  • 350 gr Brot (10 fette circa)
  • 200 gr latte intero
  • 150 gr zucchero semolato
  • 1 pz mela golden grande
  • 70 gr more
  • 50 gr mirtilli
  • 50 gr burro fuso
  • 40 gr mandorle a lamelle
  • 1 pz Scorza di limone grattugiata
  • 2 pz uova
  • q.b. zucchero per la finitura

Anleitungen
 

  • Per preparare la torta di pane, more, mele e mandorle iniziate a tagliare a cubetti di circa 1 cm le fette di pane e raccoglieteli in una ciotola capiente. Aggiungete il latte, lo zucchero semolato e la scorza di limone grattugiata. Mescolate con un cucchiaio per amalgamare.
  • Unite anche le uova sbattute a parte, il burro fuso a temperatura ambiente e le mele tagliate a cubetti delle stesse dimensioni del pane.
  • Mescolate e trasferite il composto ottenuto in uno stampo quadrato, da 23 cm di lato, imburrato e rivestito di carta forno. Livellate con il dorso di un cucchiaio e distribuite le more e i mirtilli, facendoli affondare nell’impasto. Cospargete con le mandorle a lamelle e lo zucchero semolato.
  • Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti. Sfornate la torta di pane, more, mele e mandorle e fatela raffreddare prima di tagliarla a cubi e servirla.