Friselle

Man sagt, daß sie auf die Zeit der Phönizer zurückgehen. Es handelt sich um ein rundförmiges, sehr knuspriges Brot. Sie wird besonders im Sommer als Bruschetta gegessen, d.h. mit Tomaten, Olivenöl, Salz und Oregon. Ideal ist sie aber auch in Miesmuschelnsuppen.

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