Friselle

Il parâit qu'elles remontent même à l'époque des Phéniciens ! Savoureuse, délicieuse, la fresella c’est du pain croustillant, en forme de couronne qui est largement utilisé, surtout en été, comme "bruschetta". D’habitude on la garnie avec des tomates, de l'huile et de l'origan mais on la mange aussi trempée dans le bouillon de cuisson de moules. Quel régal !

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