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Servings 6 persone

Ingredients
  

  • 500 g pane raffermo
  • 500 ml latte
  • 100 g pangrattato
  • 100 g burro
  • 120 g zucchero
  • 1 uovo
  • 3 mele
  • 1 limone

Instructions
 

  • Spezzettate il pane raffermo e mettetelo a bagno in una ciotola con il latte tiepido. Lasciatelo in ammollo per 15 minuti circa.
  • Strizzate bene il pane dal latte e mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero, al burro fuso e all’uovo e mescolate bene con un cucchiaio in modo da amalgamare tutto il composto.
  • Unite la scorza grattugiata del limone e il pangrattato e mescolate per creare un impasto omogeneo.
  • Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate a fettine molto sottili le mele e unitele all’impasto mescolando delicatamente.
  • Imburrate e infarinate una tortiera e versate il composto della torta paesana all’interno.
  • Livellate bene la superficie della torta di pane e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa fino a che la superficie sarà dorata.
  • Sfornate la torta paesana e fatela raffreddare, poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo.